Introducción

Los coditos con tocino y crema son un platillo delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con el crujiente del tocino y la cremosidad de la salsa. Ideal para una cena familiar o para impresionar a tus invitados, esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

Para preparar coditos con tocino y crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 gramos de coditos (pasta en forma de codo)
– 100 gramos de tocino, cortado en cubos
– 1 taza de crema de leche
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1 diente de ajo, picado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

1. Cocer la pasta

En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal. Agrega los coditos y cocina según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.

2. Cocinar el tocino

Mientras la pasta se cocina, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el tocino en cubos y cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el tocino de la sartén y escúrrelo sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa.

3. Preparar la salsa

En la misma sartén, añade el ajo picado y un poco de aceite de oliva. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante, pero no dorado. Luego, añade la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

4. Mezclar los ingredientes

Agrega los coditos cocidos y el tocino a la sartén con la salsa de crema. Mezcla bien para asegurarte de que la pasta esté cubierta uniformemente. Incorpora el queso parmesano y mezcla hasta que se derrita y se combine con la salsa. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

5. Servir

Sirve los coditos en platos individuales o en una fuente grande. Si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.

Conclusión

Los coditos con tocino y crema son un platillo sencillo pero lleno de sabor que deleitará a todos. Perfecto para cualquier ocasión, esta receta te permitirá disfrutar de una comida reconfortante en poco tiempo. ¡Buen provecho!