Introducción

Los churros son un dulce tradicional que ha conquistado los corazones de millones de personas en todo el mundo, pero su origen se encuentra en la cocina mexicana. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son perfectos para disfrutar con una taza de chocolate caliente o espolvoreados con azúcar y canela. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar churros mexicanos tradicionales desde la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para preparar unos deliciosos churros, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de agua
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cucharada de azúcar
– 1 pizca de sal
– 1 taza de harina de trigo
– 2 huevos
– Aceite vegetal para freír
– Azúcar y canela al gusto para espolvorear

Utensilios Necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes utensilios a la mano:

– Cacerola
– Batidor de mano o tenedor
– Manga pastelera con boquilla de estrellita
– Sartén honda
– Espumadera
– Plato con papel absorbente

Instrucciones

A continuación, te explicamos el paso a paso para preparar churros mexicanos tradicionales:

1. Preparar la masa

En una cacerola, coloca el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Lleva la mezcla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y el agua comience a hervir. Retira del fuego y añade la harina de una sola vez, mezclando rápidamente con un batidor hasta obtener una masa homogénea. Deja enfriar la masa durante unos minutos.

2. Agregar los huevos

Una vez que la masa esté tibia, añade los huevos uno a uno. Mezcla bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante. Si la masa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para conseguir una consistencia adecuada.

3. Calentar el aceite

En una sartén honda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 180°C (350°F). Para comprobar si el aceite está listo, puedes poner un pequeño trozo de masa; si burbujea y flota, ya está preparado.

4. Formar los churros

Coloca la masa en la manga pastelera con la boquilla de estrellita. Aprieta la manga para que se forme una tira de masa y corta con unas tijeras a la longitud deseada (por lo general, entre 10 y 15 cm). Repite el proceso hasta que hayas formado una cantidad suficiente.

5. Freír los churros

Con cuidado, coloca los churros en el aceite caliente. No llenes demasiado la sartén, ya que los churros se expanden al freír. Cocina los churros hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos. Retíralos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

6. Espolvorear con azúcar y canela

Mezcla el azúcar con la canela en un plato. Mientras los churros aún están calientes, espolvoréalos generosamente con la mezcla de azúcar y canela para darles ese toque especial.

7. Servir y disfrutar

Sirve los churros calientes acompañados de una deliciosa taza de chocolate caliente o tu salsa favorita. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos exquisito churros mexicanos tradicionales.

Conclusión

Preparar churros mexicanos tradicionales en casa es más fácil de lo que parece y el resultado es simplemente irresistible. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o un postre, estos churros seguramente serán un éxito. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso manjar. ¡Buen provecho!