Introducción

El guacamole es uno de los acompañamientos más populares en la cocina mexicana. Este delicioso dip a base de aguacate es perfecto para disfrutar con tortilla chips, tacos o como parte de una comida. Hacer guacamole casero es sencillo y rápido, y permite un control total sobre los ingredientes. A continuación, te mostramos cómo preparar un guacamole tradicional que seguramente deleitará a tus amigos y familiares.

Ingredientes

Para preparar un guacamole casero tradicional necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 aguacates maduros
– 1 tomate maduro
– 1/2 cebolla pequeña
– 1 limón (su jugo)
– Unas ramitas de cilantro fresco (opcional)
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto (opcional)
– Chile serrano o jalapeño (opcional, si deseas un toque picante)

Instrucciones

Paso 1: Preparar los aguacates

Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón grande.

Paso 2: Machacar los aguacates

Usa un tenedor o un mazo para machacar el aguacate hasta que tenga la textura deseada. Algunas personas prefieren un guacamole más suave, mientras que a otras les gusta un poco más grumoso.

Paso 3: Picar los ingredientes

Pica finamente la cebolla, el tomate y, si decides usarlo, el cilantro y el chile. Busca que todos los ingredientes estén bien picados para que se mezclen adecuadamente en el guacamole.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

Agrega al tazón el tomate, la cebolla, el cilantro y el chile. Luego, exprime el jugo del limón sobre la mezcla. Esto no solo añade sabor, sino que también previene que el aguacate se oxide y se ponga marrón.

Paso 5: Sazonar al gusto

Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Paso 6: Servir

Prueba el guacamole y ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente con totopos, tortillas frescas o como acompañamiento de tus platillos favoritos.

Consejos adicionales

– Para un sabor extra, puedes agregar un diente de ajo machacado o un poco de comino.
– Si no consumes el guacamole de inmediato, guárdalo en un recipiente hermético y coloca una capa de plástico sobre la superficie del guacamole antes de cerrar la tapa. Esto ayuda a reducir la oxidación.

Conclusión

Preparar guacamole casero tradicional es una tarea fácil y gratificante. Con ingredientes frescos y un poco de amor, podrás disfrutar de este delicioso dip en cualquier ocasión. Ya sea para una reunión con amigos o una cena familiar, el guacamole es siempre una excelente opción. ¡Anímate a hacerlo y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!