Introducción

Los nopalitos navegantes son una deliciosa y nutritiva opción en la gastronomía mexicana. Esta receta no solo resalta el sabor único de los nopales, sino que también ofrece una combinación perfecta de ingredientes que encantará a todos en la mesa. Los nopalitos son conocidos por sus propiedades saludables, así que ¡vamos a cocinar!

Ingredientes

Para preparar esta rica receta de nopalitos navegantes, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de nopalitos limpios y cortados en tiras
– 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de jitomate (tomate) maduro, picado en cubos
– 1 chile serrano, finamente picado (opcional)
– 1/2 taza de queso fresco desmoronado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Cilantro fresco picado para decorar
– Tortillas de maíz para servir

Instrucciones

1. Cocinar los nopales

En una olla grande, hierve agua con un poco de sal. Agrega los nopalitos y cocina por aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría para eliminar la baba que sueltan.

2. Sofreír los ingredientes

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados. Si decides usar chile serrano, agrégalo en este momento para darle un toque picante.

3. Incorporar los jitomates

Añade los jitomates a la sartén y cocina por unos minutos, removiendo frecuentemente, hasta que se forme una salsa espesa.

4. Sumando los nopalitos

Incorpora los nopalitos cocidos a la mezcla de jitomate y mezcla bien. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos más, para que todos los sabores se integren. Rectifica la sal al gusto.

5. Emplatar y servir

Retira del fuego y sirve caliente en un plato. Espolvorea el queso fresco desmoronado por encima y decora con el cilantro picado. Acompaña con tortillas de maíz calientes.

Conclusión

Los nopalitos navegantes son una receta fácil y rápida de preparar que no solo es deliciosa, sino también llena de nutrientes. Disfruta de este platillo con tu familia y amigos, y sorpréndelos con una muestra auténtica de la cocina mexicana. ¡Buen provecho!