Introducción

La sopa seca de fideos es una receta tradicional de la cocina mexicana que combina la sencillez de los fideos con un delicioso caldo, creando un platillo reconfortante y lleno de sabor. Perfecta para esos días fríos o simplemente cuando anhelas algo delicioso y casero. Acompáñame a descubrir cómo preparar esta exquisita sopa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

Para preparar sopa seca de fideos, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 200 g de fideos (pueden ser fideos de sopa o espaguetis cortados)
– 1 litro de caldo de pollo (puedes usar caldo casero o de cubo)
– 2 tomates, finamente picados
– 1/2 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil o cilantro fresco (opcional, para decorar)
– Queso rallado para servir (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparar el Sofrito

En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

Paso 2: Cocinar los Tomates

Añade los tomates picados y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, o hasta que los tomates se deshagan y se forme un sofrito jugoso. Agrega el comino, sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Añadir el Caldo

Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierba, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se integren.

Paso 4: Cocinar los Fideos

Agrega los fideos a la olla y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente de 5 a 10 minutos, o hasta que estén al dente. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.

Paso 5: Servir

Una vez los fideos están cocidos, retira la olla del fuego. Si lo deseas, decora con perejil o cilantro fresco picado y queso rallado al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante sopa.

Variaciones

La sopa seca de fideos es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos. Puedes agregar verduras como zanahorias o espinacas, incorporar pollo deshebrado o incluso añadir un toque picante con chiles serranos. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!

Conclusiones

La sopa seca de fideos es una receta fácil y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un proceso rápido, lograrás un platillo que encanta a todos. Esperamos que te animes a prepararla y compartas esta rica tradición culinaria con tus seres queridos. ¡Buen provecho!