Introducción

Los espaguetis a la crema con chipotle son una opción deliciosa y reconfortante que combina la suavidad de la crema con el toque ahumado y picante del chipotle. Esta receta es perfecta para una cena rápida, pero siempre logrará impresionar a tus comensales. ¡Sigue leyendo para aprender a prepararla!

Ingredientes

Para preparar espagueti a la crema con chipotle, necesitas los siguientes ingredientes:

– 400 g de espagueti
– 1 taza de crema para batir
– 2-3 chiles chipotles en adobo (ajusta al gusto)
– 1 diente de ajo, picado
– 1/2 cebolla, picada
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano rallado (opcional)
– Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Cocer los espaguetis

En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y reserva.

Paso 2: Preparar la salsa de crema con chipotle

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo picado y cocina por un minuto más, cuidando que no se queme.

Paso 3: Incorporar el chipotle y la crema

Agrega los chiles chipotles en adobo a la sartén, cortándolos en trozos pequeños para liberar su sabor. Mezcla bien y cocina por un par de minutos. Luego, añade la crema y revuelve todo junto a fuego medio-bajo. Cocina por unos 5 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Mezclar los espaguetis con la salsa

Una vez que la salsa esté lista, incorpora los espaguetis cocidos y mezcla bien para que se cubran uniformemente con la salsa de crema y chipotle. Cocina por un par de minutos adicionales para que los sabores se integren.

Presentación

Sirve los espaguetis calientes en platos individuales. Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima y decora con perejil fresco picado.

Consejos Adicionales

– Si prefieres un sabor menos picante, puedes ajustar la cantidad de chipotle que utilizas o incluso probar con otros tipos de chiles.
– Esta receta se puede acompañar con una ensalada fresca o pan de ajo para una cena más completa.

Conclusión

Los espaguetis a la crema con chipotle son un plato fácil y delicioso que puede convertirse en una de tus recetas favoritas. Perfectos para cualquier ocasión, desde una cena casual hasta una reunión con amigos. ¡Animate a prepararlos y disfruta de este exquisito platillo!