Introducción

La tarta de piña es un postre exquisito y refrescante que combina la dulzura de la piña con una base crujiente y cremosa. Ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en casa, esta receta es fácil de seguir y encantará a toda la familia. ¡Vamos a preparar esta deliciosa tarta juntos!

Ingredientes

Para elaborar una tarta de piña para aproximadamente 8 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Para la base:

  • 200 g de galletas tipo María
  • 100 g de mantequilla derretida

• Para el relleno:

  • 500 g de piña en su jugo (puedes usar piña fresca o enlatada)
  • 400 g de queso crema
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de gelatina en polvo
  • 50 ml de agua (para hidratar la gelatina)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones

1. Preparar la base

1. Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos hasta que queden bien molidas.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
3. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente para que forme una base compacta.
4. Lleva la base a refrigerar mientras preparas el relleno.

2. Hacer el relleno de piña

1. Hidrata la gelatina en polvo en 50 ml de agua y deja reposar durante unos minutos. Después, caliéntala ligeramente para que se disuelva completamente.
2. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Agrega la nata para montar y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporado.
4. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de queso crema y mezcla bien.
5. Finalmente, incorpora la piña (puedes cortarla en trozos pequeños si lo prefieres) y mezcla suavemente.

3. Montar la tarta

1. Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galletas refrigerada y alisa la superficie con una espátula.
2. Lleva la tarta al refrigerador y deja enfriar durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que cuaje adecuadamente.

Decoración (opcional)

Puedes decorar la tarta de piña con rodajas de piña fresca, coco rallado, o incluso con un poco de mermelada de piña por encima antes de servir.

Conclusión

La tarta de piña es una opción perfecta para cualquier celebración y un postre que siempre queda bien. Con su sabor tropical y su textura cremosa, esta tarta seguramente será un éxito entre tus invitados. ¡Disfruta de este delicioso postre y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!