Introducción

Las tostadas de frijol con aguacate y queso son un platillo delicioso y nutritivo que combina la cremosidad del aguacate con el sabor de los frijoles y el toque salado del queso. Es una opción ideal para un desayuno energizante, un almuerzo ligero o una cena informal. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos.

Ingredientes

Para preparar un plato de tostadas de frijol con aguacate y queso necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 tostadas de maíz
– 1 taza de frijoles negros o pintos (cocidos y escurridos)
– 1 aguacate maduro
– 1/2 taza de queso fresco desmoronado
– 1/4 de cebolla morada, finamente picada
– 1/2 taza de salsa verde o roja (opcional)
– Cilantro fresco al gusto
– Sal y pimienta al gusto
– Un chorrito de jugo de limón

Instrucciones

A continuación, te mostramos cómo preparar tus tostadas de frijol con aguacate y queso:

Paso 1: Preparar los frijoles

Si no tienes frijoles cocidos, comienza por cocinarlos hasta que estén tiernos. Una vez listos, puedes aplastarlos ligeramente con un tenedor y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar el aguacate

Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa y colócala en un tazón. Agrega un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Aplástalo ligeramente con un tenedor, si prefieres una textura más cremosa, pero deja algunos trozos para mayor sabor.

Paso 3: Montar las tostadas

Toma las tostadas de maíz y úntales una capa generosa de frijoles. Luego, añade una porción de aguacate y espolvorea el queso fresco por encima.

Paso 4: Añadir los toppings

Agrega la cebolla morada picada y, si lo deseas, un poco de salsa verde o roja para darle un toque picante. Termina con un poco de cilantro fresco para un sabor adicional.

Consejos Adicionales

– Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como tiras de pollo asado, jitomate en cubos, o incluso un huevo pochado.
– Si prefieres un sabor más contundente, puedes usar frijoles refritos.
– Acompaña las tostadas con una bebida fresca como agua de jamaica o un jugo natural para un almuerzo completo.

Conclusión

Las tostadas de frijol con aguacate y queso son una receta sencilla pero deliciosa que te ofrece todos los ingredientes necesarios para una comida satisfactoria y nutritiva. Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ¡anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con este platillo lleno de sabor y tradición!