Introducción

El pay de queso con guayaba es un postre delicioso que combina la cremosidad del queso con el dulce sabor de la guayaba. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta una merienda especial.

Ingredientes

Para preparar un exquisito pay de queso con guayaba, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo María (aproximadamente 250 g)
• 100 g de mantequilla derretida
• 400 g de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de crema agria
• 1 taza de pulpa de guayaba (puede ser fresca, en puré o en conserva)
• Opcional: rodajas de guayaba para decorar

Instrucciones

Preparar la base

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
3. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté homogénea.
4. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay, formando una base uniforme. Lleva al horno durante 10 minutos y luego retira para enfriar.

Preparar el relleno

1. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
2. Agrega los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
3. Incorpora el extracto de vainilla y la crema agria, y mezcla hasta que esté todo bien combinado.
4. Añade la pulpa de guayaba a la mezcla y revuelve suavemente para que se integre.

Montar el pay

1. Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galletas ya fría.
2. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el centro esté casi firme (puede tener un ligero movimiento).
3. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche.

Servir

Una vez que el pay de queso con guayaba esté bien refrigerado, retíralo del molde y decora con rodajas de guayaba si deseas. Corta en porciones y ¡listo! Disfruta de este exquisito postre que seguro encantará a todos.

Conclusión

El pay de queso con guayaba es una opción dulce y fresca que combina sabores únicos. Es fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos!