Introducción

El guisado de camarones al ajo es una receta exquisita que combina la frescura del mar con el irresistible sabor del ajo. Este plato es perfecto para impresionar a tus invitados o para disfrutar en una cena casual en casa. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

Para preparar un guisado de camarones al ajo para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de camarones pelados y limpios
– 4 dientes de ajo, finamente picados
– 1 cebolla mediana, picada
– 2 tomates, cortados en cubos
– 1 pimiento morrón, en tiras
– 1/4 de taza de aceite de oliva
– 1/2 taza de caldo de pescado o agua
– 1/2 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
– Limón (opcional)

Instrucciones

Preparación de los ingredientes

1. Asegúrate de que los camarones estén bien limpios y sin cáscara. Puedes dejarlos en una bolsa en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlos.
2. Picando finamente los dientes de ajo, la cebolla, los tomates y el pimiento morrón.

Inicio de la cocción

3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma (aproximadamente 2-3 minutos).

Añadiendo los vegetales

5. Incorpora el pimiento morrón y los tomates en cubos. Cocina durante otros 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden.

Cocinando los camarones

6. Añade los camarones pelados y limpios a la sartén. Revuelve bien para que se mezclen con los demás ingredientes.
7. Vierte el caldo de pescado (o agua) y añade el pimentón dulce. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-alto durante 5-7 minutos, o hasta que los camarones se tornen de un color rosa vibrante.

Finalizando el plato

8. Cuando los camarones estén cocidos, retira la sartén del fuego. Si deseas, exprime un poco de limón sobre el guisado para darle un toque fresco.
9. Decora con perejil fresco picado.

Servir

El guisado de camarones al ajo puede ser servido solo o acompañado de arroz blanco, pasta o incluso tortillas. La combinación de sabores te dejará deseando más. ¡Buen provecho!

Conclusión

Esta receta de guisado de camarones al ajo es ideal para quienes disfrutan de la cocina fácil y rápida, sin sacrificar el sabor. Atrévete a probarla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso platillo.