Introducción

El pescado es un alimento versátil y saludable que se puede preparar de diversas maneras. Hoy te traemos una receta que combina la suavidad del pescado con el sabor exótico de la salsa de mango y la intensidad del chile habanero. Ideal para una cena especial o simplemente para disfrutar en casa, este platillo es una explosión de sabores tropicales que seguramente conquistará tu paladar.

Ingredientes

Para preparar este delicioso pescado con salsa de mango y chile habanero, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 filetes de pescado blanco (puede ser tilapia, merluza o bacalao)
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 mango maduro, pelado y picado en cubos
– 1 chile habanero, sin semillas y picado finamente
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1/4 de cebolla morada, picada
– Cilantro fresco al gusto, picado

Instrucciones

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar esta exquisita receta:

Paso 1: Preparar el pescado

1. Limpia los filetes de pescado y sécalos con papel toalla.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
4. Cocina los filetes de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira del fuego y reserva.

Paso 2: Preparar la salsa de mango y chile habanero

1. En un tazón, mezcla el mango picado, el chile habanero, el jugo de limón y la cebolla morada.
2. Añade cilantro fresco al gusto y mezcla bien.
3. Ajusta el sabor con más sal o jugo de limón si es necesario.

Presentación

Para servir, coloca un filete de pescado en cada plato y vierte una generosa porción de la salsa de mango y habanero por encima. Puedes acompañar este platillo con arroz blanco o una ensalada fresca.

Consejos

– Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de chile habanero o sustituirlo por un chile menos picante.
– Asegúrate de utilizar un mango bien maduro, ya que esto realzará la dulzura y el sabor de la salsa.
– Este platillo también se puede servir frío como un ceviche, si prefieres una alternativa refrescante.

Conclusión

El pescado con salsa de mango y chile habanero es una opción deliciosa y colorida que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para impresionar a tus invitados. Anímate a probar esta receta y disfruta de una fusión de sabores que realzará tus comidas. ¡Buen provecho!